Saumur. L’huilerie La Tourangelle signe un partenariat solidaire avec les Restos du Coeur

Ce vendredi 10 juin 2022, l’huilerie La Tourangelle a signé un partenariat avec l’association Les Restos du Coeur du Maine-et-Loire. Pour 2022, La Tourangelle s’est engagée à verser une aide financière de 2 500 euros, l’équivalent de 1 euro par commande sur son site web. Ce don va permettre de financer la mise en œuvre d’un nouveau centre de distribution itinérant dans le saumurois. « Cette aide est la bienvenue car, comme nous le confirme l’équipe des Restos du Cœur, le nombre de bénéficiaire de l’aide alimentaire est en hausse dans la région. Il y a notamment de plus en plus de familles avec enfants », indique La Tourangelle. Lors de la signature de ce partenariat ce vendredi, les équipes de l’huilerie ont eu l’opportunité de visiter le centre de distribution de Saumur, de rencontrer l’équipe de bénévoles et ainsi de comprendre le fonctionnement des différentes activités : distribution alimentaire mais aussi accueil des familles, aide aux démarches administratives…

A propos de la Tourangelle

Les huiles La Tourangelle sont produites à Saumur, selon une méthode de fabrication traditionnelle, depuis plus de 150 ans. À l’origine, il y avait de petits moulins à huile artisanaux tout au long de la Loire qui toastaient et extrayaient l’huile des noix récoltées par les agriculteurs locaux. La Tourangelle est l’un des rares moulins à perpétuer cette tradition. Depuis, l’entreprise a affiné ses processus de production et adopté des outils industriels. Les noix de la plus haute qualité sont sélectionnées, toastées à la main dans des chaudrons en fonte (appelés Poêlettes), pressées mécaniquement et légèrement filtrées. Les poêlettes en fonte utilisées pour griller les noix sont aussi essentielles au processus que le savoir-faire. « Si vous appuyez simplement sur une noix fraîche, l’huile que vous obtenez manque de caractère. Mais quand les noix sont parfaitement toastées, leur saveur est mise en valeur dans l’huile. » Au début des années 1990, la famille Kohlmeyer rachète La Tourangelle qui entre alors dans une phase de renaissance permettant à l’entreprise de se développer à l’international. En 2002, le deuxième fils aîné, Matthieu, déménage en Californie pour y recréer l’huilerie de sa famille. Il fait alors refabriquer sur-mesure les presses afin de garder le savoir-faire authentique et le personnel américain a été formé par un maître-moulinier français. Aujourd’hui, La Tourangelle reste une entreprise familiale florissante.