Loudun. La cuisine du centre hospitalier va évoluer en simple office relais pour répondre aux normes

Les installations actuelles de la cuisine du site hospitalier de Loudun ne sont plus aux normes. Par ailleurs, « les audits effectués par l’unité centralisée de production alimentaire du CHU de Poitiers ont aussi montré des pratiques qui dérogeaient aux règles d’hygiène et de sécurité », selon le CHU. Aussi, pour pérenniser la production alimentaire sur ce site, d’importants travaux de rénovation et de mise aux normes, auraient dû être engagés, avec en sus le remplacement des équipements. « Une première estimation du coût de ces investissements s’est élevée à un million d’euros », indique le CHU de Poitiers, gestionnaire du site de Loudun. La direction du CHU de Poitiers a opté pour une autre solution, à savoir la création d’un office relais sur le site de Loudun, avec une production des repas à la cuisine centrale de l’établissement située sur le site de Beaubâton, à Mignaloux-Beauvoir (86). Cet investissement s’élève à 149 400 euros. Les transports seront assurés au même titre que le linge et les autres flux logistiques du CHU de Poitiers. « La création de cet office et l’achat de matériel adapté permettront de répondre aux normes en vigueur et aux besoins des patients et des professionnels du site de Loudun. Les partenaires sociaux ont été informés de la réflexion engagée sur ce dossier lors de la séance du 13 juin dernier de la formation spécialisée en santé, sécurité et conditions de travail (F3SCT). Le projet retenu sera présenté le 15 octobre au comité social et économique (CSE) de l’établissement », poursuit l’établissement. A noter que la situation des neufs agents de la cuisine de Loudun sera « examinée individuellement avec les intéressés par la direction des ressources humaines et la direction de la logistique. » En 2023, le CHU de Poitiers a servi 2 245 000 repas sur l’ensemble de ces sites, dont 115 000 sur le site de Loudun.