Nos conseils diététiques de la semaine. Détox après les fêtes : fausse bonne idée ?

Qu’est-ce qu’une cure détox ? Le terme “détox” est très populaire, mais il n’a pas de définition scientifique précise. Il fait généralement référence à des pratiques alimentaires visant à “purifier” le corps en éliminant les “toxines” accumulées, notamment à travers des excès alimentaires ou une alimentation jugée trop riche. Les cures détox peuvent prendre plusieurs formes : Des régimes basés sur les jus de fruits et légumes ; Des monodiètes (où l’on consomme un seul aliment, comme le raisin ou le riz) ; Des compléments alimentaires prétendus épurateurs ; Des restrictions alimentaires très sévères. Ces pratiques promettent souvent des bénéfices impressionnants : une perte de poids rapide, une peau plus nette, une meilleure énergie ou encore une digestion améliorée. Mais qu’en est-il vraiment ? Tout d’abord, nos capacités de détoxifications sont sujettes à des variations génétiques. C’est pourquoi certains peuvent boire de l’alcool jusqu’au bout de la nuit, quand d’autres s’effondrent après 2 verres, ou qu’un médicament pour déboucher le nez peut vous faire dormir 24 h alors qu’il ne fait aucun effet sur votre mari ! Nous ne sommes pas égaux ! Les toxiques s’accumulent le plus souvent dans le gras, principalement le tissu adipeux, le cerveau et le foie. Le rôle du foie est, entre autres, de rendre ces toxiques solubles dans l’eau afin de faciliter leur élimination. Le mécanisme de détoxification hépatique est très complexe et se passe en 3 phases devant être bien coordonnées. Cette complexité rend potentiellement dangereuse une cure de détox mal conduite. En effet, stimuler une phase au détriment d’une autre peut, selon vos sensibilités, renforcer la toxicité de molécules déjà toxiques !

Mes conseils 

Consommez des aliments qui équilibrent les phases de détoxification : algues bleues, algues ou associées (wakamé, chlorelle, spiruline, dulse), pollen frais, crucifères (choux), jus de pamplemousse ( attention, à ne pas prendre avec certains médicaments), ail, échalotes, oignons, curcuma, clous de girofles, thé vert et autres polyphénols, fruits rouges, artichaut, asperges, betteraves, radis noir, graines de lin, son d’avoine, pommes….

Ayez une alimentation équilibrée pour apporter par votre assiette tous les nutriments impliqués dans la détoxification : les vitamines du groupe B, du magnésium, du fer (mais pas trop), des antioxydants (sélénium, vitamine C,E, polyphénols…) supplémentez-vous uniquement en cas de déficits avérés.

Mais aussi : Mangez suffisamment de protéines pour avoir les acides aminés nécessaires à la détoxification ; Faites un sauna, une séance de Iyashi dôme ou de pulsothérapie-Stendo par exemple pour favoriser l’élimination des toxines via la peau ; Pratiquez une activité physique régulièrement ; Favorisez une bonne hydratation et un bon transit ; Buvez du thé vert pour augmenter l’élimination de certaines aflatoxines ; Mangez le moins transformé possible, évitez les colorants, additifs, conservateurs, émulsifiants ; Ayez une alimentation majoritairement végétale ; Modérez la consommation d’alcool : c’est peut-être le moment d’essayer le dry january ; Prenez des probiotiques comme les Lactobacillus rhamnosus qui limitent l’absorption des métaux lourds ; Dormez suffisamment :Un sommeil de qualité permet à votre corps de se régénérer et de mieux réguler son métabolisme. ; N’hésitez pas à consulter mon article : comment se remettre des fêtes de fin d’année cliquez ici.

Un organisme paré pour lutter contre les excès ponctuels

Les cures détox, souvent présentées comme une solution miracle après les fêtes, reposent sur des promesses exagérées et parfois infondées. Plutôt que de vous priver ou de suivre des régimes extrêmes, privilégiez une approche douce et équilibrée, basée sur une alimentation variée, une hydratation optimale et des plantes reconnues pour leurs bienfaits (le radis noir, le chardon-Marie et l’artichaut sont particulièrement efficaces s’il n’y a pas de contre-indication : prenez conseil auprès d’un professionnel avant). Votre organisme est naturellement équipé pour gérer les excès ponctuels. Avec des gestes simples et adaptés, vous retrouverez bien-être et énergie sans mettre votre santé en danger. Si vous avez des doutes ou des objectifs spécifiques, n’hésitez pas à consulter un professionnel pour un accompagnement personnalisé.

La recette de la semaine : Epinards, boulgour et œufs pochés , pour un diner détox

Pour 2 personnes, préparation 15 min cuisson 15 min
Ingrédients : 250 g d’’épinards – 150 g de champignons grillés, coupés en 2, 1  càc de moutarde – 1 cà soupe de miel – 1  c à s de jus de citron –  1 c à s d’huile de colza- 250 g de boulgour cuit ( 120 g cru) – 2 œufs pochés –poivre.

Dans une sauteuse, faites chauffer 1 cà s d’huile d’olive et faites-y revenir les épinards.

Faites griller les champignons coupés en 2

Préparez la sauce moutarde en mélangeant la moutarde, le miel, le jus de citron, l’huile et le poivre.

Mélangez le boulgour avec 1  càs de sauce.

Répartissez le boulgour, les épinards et les champignons dans 2 bols.

Garnissez chacun d’un œuf poché et du reste de sauce. Salez et poivrez.

Mais aussi :
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