Saumur. Un nouveau gestionnaire pour la guinguette estivale de l’île d’Offard

Après quatre années de mise à dispositif du domaine public, la ville de Saumur s’est retrouvée dans l’obligation de relancer un appel d’offres concernant la guinguette éphémère et estivale de l’île d’Offard. En cette année 2024, c’est un nouveau prestataire qui gérera donc cet établissement temporaire sur cette ile saumuroise après avoir remporté l’appel d’offres. C’est la société Sophonie qui a décroché ce contrat pour une durée de 5 ans. La convention a été signée ce vendredi 29 mars à la mairie de Saumur. La société est déjà habituée des établissements de ce type puisqu’elle n’en est pas à son premier. « L’aventure a débuté pour notre équipe en 2019 avec la création d’un espace détente dans l’esprit guinguette sur l’esplanade du Cœur de Maine à Angers. Puis nous avons poursuivie avec une guinguette-bistrot à Bouchemaine puis en 2021 avec la Toue Cabanée à Saint-Martin-de-la-Place (Gennes-Val de Loire) », explique le responsable de la société Bruno Kauffmann. « Nous avons reçu trois candidatures », explique le maire Jackie Goulet. « C’est ce dossier qui nous a le plus attiré, par sa proposition d’animation et de restauration un peu différente de ce qui se faisait et aussi par son aspect financier. En effet, la société versera à la ville une redevance minimum de 30 000 euros chaque année, alors que l’appel d’offres avait fixé 22 000 euros, plus 8% du chiffre d’affaires au-delà de ce montant. »

Une offre complète pour un lieu convivial

La guinguette ouvrira ses portes au début du mois de mai, et jusqu’au 30 septembre. La convention prévoit des temps d’installation et de démontage en avril et en octobre. Elle sera ouverte de 11h à 22h ou minuit selon les périodes et les jours de la semaine. « Après ces années passées, nous avons décidé de fermer un peu plus tôt pour éviter les désagréments avec les habitants et autres usagers, notamment au vu volume sonore », précise le maire. La nouvelle convention prévoit également la mise en place d’un sonomètre et une certaine qualité d’alimentation avec des produits locaux et une offre de restauration complète. « Nous proposerons des « grignotages », mais aussi une petite ardoise de plats qui changera régulièrement en fonction des arrivages des producteurs locaux. Nous ferons tout maison et travaillerons au maximum avec des produits locaux », poursuit Bruno Kauffmann. Mais plus encore qu’un simple espace de restauration, Sophonie le souhaite « comme un espace de convivialité dans l’esprit d’une petite place de village où tous les publics peuvent se rassembler. » La société y développera des animations hebdomadaires pour les enfants, des spectacles, des concerts éclectiques, des ateliers ou encore des dégustations de vins ou de bières. « Nous voulons que le lieu soit le plus familial possible, où les générations se rencontrent, et également accessible avec des tarifs permettant à tout un chacun de venir passer un moment », poursuit-il. Le nom de l’établissement n’a pas encore été dévoilé pour la simple et bonne raison qu’il n’est pas encore arrêté. « Nous souhaitions que la dénomination du lieu soit participative. C’est pourquoi nous avons lancé un sondage auprès de nos partenaires et personnes avec qui nous travaillons. Dès la semaine prochaine, nous allons lancer une page « guinguette Saumur Loire », sur les réseaux sociaux où nous proposerons aux internautes et Saumurois de proposer des noms durant cette semaine. »