Saumur. Deux lycées organisent un cocktail au Dôme aux enjeux multiples

Deux lycées saumurois unis pour la bonne cause. En effet, ce vendredi 14 avril 2013 un cocktail dinatoire se déroulera dans l’un des salons du théâtre du Dôme de Saumur. Cet événement, organisé par les élèves BTS tourisme du lycée Duplessis-Mornay, a pour but de générer des partenariats avec le Pacifique sud et les formations de l’hôtellerie et du tourisme sur place. C’est pourquoi 200 professionnels du tourisme sont invités à ce cocktail pour l’occasion et ainsi favoriser la création de liens entre les deux territoires, pourtant éloignés sur le plan géographique. Mais pour réaliser les quelques verrines, brochettes et autres amuse-bouche, le proviseur du lycée Duplessis-Mornay, Pascal Debonnaire, a souhaité demander aux élèves du lycée Sadi-Carnot-Jean-Bertin de s’en charger. C’est ainsi que des élèves de terminale Bac Pro cuisine et de CAP Pâtisserie ont été invités à préparer des gourmandises. Une belle occasion pour eux de se plonger dans un univers quasi-professionnel.

Mais aussi…

Mais les élèves du lycée Cernot-Bertin vont également en profiter pour jouer une autre carte. En effet, pourquoi ne pas profiter de cet événement pour y ajouter une portée caritative ? « Nous allons profiter de cet évènement pour promouvoir un projet solidaire que nous mettons en place. Ce projet consiste à sensibiliser aux maladies liées au métabolisme et à collecter des fonds pour l’association se nommant Les enfants du jardin », explique Corentin Poitrenaud, élève en bac pro cuisine. Cette association a été créée en 1993 pour des personnes atteintes de différentes maladies en relation avec le cycle de l’urée, ce qui les oblige à avoir un régime alimentaire strict. Seront notamment présents à cette soirée deux membres de l’association. « Les élèves travaillent sur ce projet depuis quelques temps. Ils ont notamment créé une page HelloAsso avec une cagnotte en ligne qui sera mise en avant lors de cette soirée, ainsi qu’une urne pour récolter des fonds. Ils travaillent également sur le sujet sur le plan culinaire puisqu’ils sont en train de réaliser des éclairs au chocolat à partir de produits hypoprotidiques (très faibles en protéines) fournis par des laboratoires, spécialement adaptés pour des régimes spéciaux comme cela est le cas avec les maladies mises en avant par l’association. C’est une approche assez innovante de la nourriture-santé », souligne la professeure Marine Bossard.