Maine-et-Loire. « Sauvons les boulangers-pâtissiers dans nos villages ruraux ! »

« En tant que président de l’association des maires ruraux du Maine et Loire j’ai été alerté par plusieurs maires qui s’inquiètent sur la situation des boulangers-pâtissiers, qui pour certains sont en danger imminent de fermeture », indique d’emblée Gilles Talluau, président des maires ruraux de Maine-et-Loire et maire de Varennes-sur-Loire. En effet, après l’augmentation significative du coût des matières premières, +15 % pour les œufs et la farine, jusqu’à +100 % pour la levure…, « un certain nombre d’artisans en difficulté ont des inquiétudes sur la continuité de leur activité. Aujourd’hui, ils sont frappés par un nouveau coup dur avec l’augmentation considérable des coûts de l’énergie que beaucoup ne supporteront pas si l’État n’agit pas », poursuit l’élu.

Une puissance limitée

Des mesures ont été abordées mais ne sont cependant pas judicieuses selon le président des maires ruraux : « Les boulangers-pâtissiers peuvent bénéficier uniquement de l’amortisseur électrique, seulement ils sont exclus du bouclier tarifaire qui limite l’augmentation du prix à 15 % car le plafond fixé par l’État limite la puissance électrique à 36 kilovoltampères, entre la chambre froide et le four. Cette puissance est évidemment largement dépassée ! »

Des commerces essentiels en milieu rural

« Il faut sauver nos boulangeries dans nos communes rurales. Elles sont souvent les derniers commerces de proximité, et jouent un rôle bien supérieur : elles sont l’âme d’un village et permettent ce lien social primordial. L’État doit impérativement leur permettre de prétendre au bouclier tarifaire, et ce sans conditions de puissance et consommation. L’association des maires ruraux du Maine et Loire (AMR49) en lien avec l’association nationale (AMRF) vient d’interpeller l’État dans ce sens. L’AMR49 rappelle enfin qu’elle est sensible à la situation de tous les artisans et commerces de proximité, et reste vigilante. », conclut Gilles Talluau.